3 Būdai, kaip padidinti šviežių rudenų kiekį

1. Išdžiovinkite

Džiovinimas šviežios kritimo produkcijos yra vienas iš būdų "padaryti didžiulį produkcijos gausa tinka porą stiklainių", sako Rick Havlak, savininkas Vankuverio sodybos prieplauka . Jei per vaismedžių sodą peraugojate, pabandykite gaminti obuolių žetonus. Pabarstykite plonais griežinėliais su laimų sultimis, tada paruoškite juos 225 F temperatūroje, kol bus traškios arba maždaug 2,5 valandos.

2. Užšaldykite

Užšalęs šviežias kritimo produktas atrodo paprasta, tačiau, jei tai padaroma neteisingai, jis gali palikti švelnų ir keistą skonį. Užkirsti kelią švelnindama daržovės pvz., morkos ar žirniai. Pirmiausia pamirkykite verdančiu vandeniu vieną ar dvi minutes, tada pasinerkite į ledinį vandenį. Išdžiovinkite daržoves ir paskleiskite juos ant slapukų. Kai jos užšaldomos, perkelkite jas į šaldiklio maišelį. Žolės, tokios kaip čiobreliai ir rozmarinas, taip pat užšąla, teigia Robsonas Longas, "Pearson School of Culinary Arts", LaSalle, Que. Jūs taip pat galite išmesti juos į troškinius skonio sprogimui.

3. Išsaugokite šviežią kritimo produkciją

Pasidaryk konservuotus produktus - tai puiki priimančiosios dovana, - sako Havlakas. Bet sterilizuoti stiklainiai, kad jūsų konservai galėtų būti sudėtinga. Nors Havlakas išsaugo savo namus pagamintą pomidorų padažą, jis siūlo šią pradedančiojo versiją: virkite savo padažą, tada užšaldykite jį Masono stiklainiuose. Havlakui ir jo šeimai yra branginama rudenį. "Mes turime du degiklius verandoje, o mes visi pjaustome ir stebėjome padažą", - sako jis. "Tai įdomus ritualas".