5 Būdai, kaip supaprastinti vyną ir sūrį

1. Išmintingai pasirinkite sūrius

Pamirškite bendrą marmurinį čederį: a atostogų vynas ir sūrio vakarėlis yra puiki proga būti drąsiai pasirinkta. Pasirinkite skirtingų skonių ir tekstūrų sūrių įvairovę, ir jūs būsite garantuotas, kad turėsite kažką, kas prašo kiekvieno iš jūsų svečių gomurio. Kai tarnauja platus asortimentas sūrio "Macdonald" rekomenduoja putojančią vyną, kaip Ruffino Prosecco. "Tai yra lankstus vynas, kurio partneris su sūriu, nes burbuliukai valo jūsų gomurį kiekvienu gurkšniu", - sako Macdonaldas.

2. Suknelė įspūdį

A vyno ir sūrio vakarėlis , pristatymas yra toks pat svarbus kaip ir poros. Dėl sūrio lentos, kuri yra akių šventė, pasirinkti sūrius įvairiomis spalvomis, dangomis ir formomis. Pridėti šventinį nuojauta su a minkštas ožkos sūris blizganti spanguolių, kurie gražiai bendradarbiauja su intensyvaus raudonojo vaisiaus, kaip Kalifornijos Meiomi Pinot Noir. Ir nesijaudink tik vynams ir sūriams. Makdonaldas siūlo sugalvoti pasirinkimus su vaisių asortimentas (kriaušės, obuoliai ir abrikosai), uogienės, česnakai, riešutai ir amatininės duonos.

Nori suteikti šeimininkės dovaną, kurią ji prisimins? Čia yra 5 kūrybos būdai pora vyno su gėlėmis !

3. Siekti pusiausvyros

"Stenkitės subalansuoti sūrio intensyvumą su vyno intensyvumu," sako Macdonaldas. "Stiprus sūrio skonis turi būti suderintas su stipriu vyno skoniu, kad nebūtų pernelyg stiprūs vienas kito". Jei, pvz., Tarnaujate stipriam, išskirtiniam mėlynam sūriui, jį supyruokite taip pat stipriai, bet mieliau, o ne druskos -kartinis vynas panašus Inniskilinas "Vidal Icewine".

Štai Kaip skambėti kaip viskio snobas (net jei nesate) !

4. Nustatykite temperatūrą

Kaip raudonas ir baltas vynas, sūris turi optimali tarnavimo temperatūra . Pasak Macdonaldo, vairinė yra bet kurioje vietoje nuo 17 iki 19 laipsnių Celsijaus (vėsioje kambario temperatūroje). "Sulaukite savo senatvės Čederio ar Beemsterio iš šaldytuvo bent valandą, kol planuojate tarnauti", - sako ji.

Kitą rytą turėčiau kelis pusę tuščių butelių? Čia yra 8 protingi būdai naudoti likusius vynus !

5. Kaip suporuoti vyną ir sūrį atostogų vakarienėje

Jei esate priėmęs atostogų vakarienę, o ne labiau neformalią vyno ir sūrio partiją, "Macdonald" siūlo siūlyti atskirus trijų ar penkių sūrių tarp pagrindinio patiekalo ir deserto . Pasak Macdonaldo, mažas skonis (siekia apie 15 gramų) rūkytos Gouda ar Cheddar, suporuotas su Chardonnay (ji rekomenduoja Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Chardonnay) yra puikus segué saldus desertas.

Patikrink tai Patarimai, kaip nustatyti elegantišką atostogų lentelę !