7 Vegetariški valgymo patarimai

Virimo valgomasis būdas virti vegetaras - pirmoji prekės ženklo pirmoji mėsos be recepto knyga - sugadina septyni sveikos mitybos principai gerai suplanuota vegetariška dieta.

1. Pagalvokite apie baltymą

Galite lengvai patenkinti kasdienius baltymų poreikius valgydami augalinius maisto produktus. Užpildykite savo patiekalus su pupelėmis, lęšiais, riešutais, ryžiais ir sojos produktais, tokiais kaip tofu ir tempeh. Nenaudokite didelės sūrio dalies, kad užpildytumėte baltymų spragą, nes sūriai dažnai prideda sočiųjų riebalų.

2. Apsvarstykite kalcio kiekį

Vegetarai gali patenkinti savo kalcio poreikius, įtraukdami maisto produktus ir užkandžius, kurių sudėtyje yra kalcio turinčių pieno produktų (pieno, sūrio ir jogurto). Jei esate laktozės netoleravimas, veganas ar tiesiog norite įtraukti kitus negyvus kalcio šaltinius į savo mitybą, galite rinktis: pagardintus pusryčius, sojos produktus ir kai kuriuos žalius lapuočius daržoves.

3. Valgyk daug vaisių

Kalbant apie vaisius ir daržoves, daugiau dalykų (ir spalvų skaičių). Sveiki vaisiai ir daržovės yra vieni geriausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti. Be to, spalva yra svarbiausia - vitaminai ir fitocheminiai vaistai, kurie suteikia augalams jų puikių spalvų, veikia kaip antioksidantai, imuniniai stimuliatoriai ir žmogaus priešuždegiminiai vaistai. Valgyk sezono metu

Kadangi vaisiai ir daržovės yra svarbi vegetariškos dietos dalis, skonis ir šviežumas yra gyvybiškai svarbus, o geriausias būdas pasiekti tiek vaisių, tiek daržovių sezoną. Ši praktika suteikia daugybę privalumų. Švelnumo viršūnėje vaisiai ir daržovės skonis neįprasti be jokio darbo, jie yra jūsų sveikatai ir pinigai.

5. Grįžti į sveikus grūdus

Visi grūdai prasideda kaip sveiki grūdai, tai reiškia, kad jie vis dar turi gemalų, endospermo ir sėlenų. Tačiau apdorojimas gali pašalinti pluoštą, antioksidantus, vitaminus, mineralus ar sveikuosius junginius, todėl rafinuoti grūdai yra mažiau sveiki.

6. Gaukite vitaminų

Taip pat prisiminkime geležį, cinką ir B12. Vegetariškuose geležies šaltiniuose yra geležies konservuotos grūdinės kultūros, taip pat špinatai, pupelės, juodakaliai žirniai, lęšiai, ropės žalumynai, kviečių duonos, žirnių, džiovintų abrikosų, slyvų ir razinos. Cinko šaltiniai - tai įvairios pupos, grūdai, sustiprinti cinku, kviečių gemalai, pienas ir pieno produktai, ir pumpkinseeds. Vegetarai gali gauti B12 iš pieno produktų, kiaušinių ir B12 konservuotų produktų, įskaitant kai kuriuos pusryčių miltus, sojų gėrimus ir daržovių mėsainius.

7. Neužmirškite pluošto

Ne tik skanūs maisto produktai su dideliu pluošto kiekiu, bet ir padeda kontroliuoti alkį, mažina cholesterolio kiekį ir palaiko virškinamąją sveikatą. Pakeiskite savo standartines duoną ir pastas 100 proc. Visų kviečių veislių (ne mažiau kaip 2 g pluošto). Parduokite savo pusryčių javus sėlenoms arba avižiniams dribsniams ir viskių kviečių kuskusui baltiems ryžiams. Valgykite odą, nesvarbu, ar tai obuolių, kriaušių ar bulvių, nes dauguma pluošto yra odoje. Ir trumpai paruoškite daržoves. Kuo ilgiau daržovių virėjas, tuo daugiau jis praranda pluoštą.