Ūkininkų rinkos pirkimo vadovas: kaip pasirinkti geriausią šviežią produkciją ištisus metus
Kaip pasirinkti geriausią produkciją ūkininkų rinkoje.
Gegužė prasideda ūkininkų rinkos sezono pradžia su šviežia, sezonine, vietoje išauginta produkcija, išpjaustyta įvairiose parduotuvėse ir lentynose visoje šalyje. Šis patogus pirkimo vadovas padės suprasti, ko ieškoti vietiniuose vaisiuose ir daržovėse - ir kai jūsų mėgstamiausios veislės gali pasirodyti šalia jūsų esančio pardavėjo.
Pavasaris ūkininkų rinkoje: pirkimo vadovas
Pasirodžius, prasidėjo ūkininko rinkos sezonas. Ieškokite tvirtos lemputės ir žalios spalvos lapo. "Jie geriausiai sujungiami ir stovi coliais ar dviem vandens, kad geriau būtų išsaugoti keliaujant į rinką", - sako Sherry Patterson, "Chick-a-biddy Acres" savininkas, 72 akrų ūkis netoli Peterborough, "Ont". Kadangi jie auga laukinėje gamtoje, paprašykite tiekėjų patvirtinti, kad jie yra derinami tvariai.
Gegužės mėn. Pabaigoje pradėsite matyti šparagus , kuris turėtų būti ryškiai žalia spalva su stiebais, kurie yra tvirti dar lankstus. Venkite egzempliorių su mažomis geltonomis gėlėmis (tai reiškia, kad augalas pateko į sėklą) arba sausų, traškių patarimų (tai rodo, kad daržovės buvo netinkamai laikomos). Oras vis dar gali būti šiek tiek užsuktas, todėl vietoje pagaminti žalumynai yra gaivieji ir kvapnūs. Birželio mėnesį tiems, kurie naudoja šiltnamius, kad pratęstų sezoną, turėtų būti visiškai salotų mišiniai ir anglies stiliaus agurkai .
Čia yra 10 didžiųjų žaliųjų daržovių receptų , kad galėtumėte išbandyti !
Vasarą ūkininkų rinkoje: pirkimo vadovas
liepa atneša, uogas , cukinijos ir kitos vasaros skvošas. Taip pat yra laiko pomidorams . Patterson rekomenduoja bandyti įvairias paveldimumo veisles: "Kai kurie yra pyragas, šiek tiek saldūs, pavyzdžiui, saldainiai, šiek tiek mėsingi ir sultingi". Kiekvienas tipas turi skirtingų brendimo ženklų, tačiau tikslas yra pasirinkti vaisius, kurie pasiekė tobulą saldumyną - ne per stipriai ir ne per minkšta.
Rugpjūčio mėnesį tikimės, kad ruošiasi, ropės, salierai ir žiedai. Kai mėnesio pabaigoje atvyksta švieži kukurūzai , ieškokite pilnų, vienodų branduolių. Galas turi būti rudas ir išdžiūvęs; tai rodo, kad jis buvo paliktas ant stiebelio pakankamai ilgai.
Pavargę iš sugedusių uogų pašalinimo? Šis paprastas triukas padarys jūsų braškes ilgiau nei !
Fall in the Farmer's Market: Buying Guide
Pirmosios "frosty" naktys. Kai temperatūra nukrenta, daržovės, tokios kaip krakmolo parduotuvės, konvertuojamos į cukrų, kad jų ląstelės užšaldytų, o jų skonis skonio saldesnis . "Patterson" siūlo įsigyti kopūstų ant kotelio, kad galėtumėte pamatyti, kaip jie auginami, ir įsitikinkite, kad lapai nenusileidžia.
Renkantis požemines daržoves, įsitikinkite, kad jie nėra padalinti arba išdžiūti, tai rodo, kad jie yra Tvarkingai laikomasi. "Turi būti tvirtumas ir žemiškumo kvapas", - sako Pattersonas. "Pažvelkite į mėlynes ar nikus, kurie gali sukelti puvimą".
Čia yra 9 Vasaros maisto produktai, kurie yra sveikesni nei mintis !
