šVieži ir skanūs: subalansuotos žuvys

Juodoji menkė su miso glazūra

Juodoji menkė (dar vadinama sablefish) tapo labai populiari dėl jos šilkinės tekstūros ir švelnios, sultingos skonio. Miso yra sojos pupelių pasta, o lengvoji miso turi mažiausią skonį. Organinį misą galima įsigyti sveikatos parduotuvėse, Azijos rinkose ir daugumoje prekybos centrų.

Midijos su pomidorais, baltuoju vynu ir česnakais

Maiseliai yra lengvai virti namuose ir tokie skanūs, kad jų negalima išgelbėti restoranų valgymui. Be to, jie yra nebrangūs ir visi juos myli.
Patiekite salotomis ir daugybe sausų duonos, kad gautumėte puikų, atsitiktinį vasaros valgį.

Skumbrė glazūra su Teriyaki padažu

Ne daugelis žmonių yra susipažinę su skumbrė. Tačiau jį galima susieti su namine teriyaki padažu. Dėl švelnesnės žuvies, tilapija yra geras pakaitalas šiame patiekalui. Tai ūkis, auginamas tvenkiniuose ir laikomas ekologišku. Jei nenorite gaminti savo teriyaki padažo, pabandykite naudoti komercinę teriyaki glazūrą.

Bonnie Stern moko žmones linksminti virtuvėje, valgyti sveikiau ir maitinti savo šeimas nuo 1973 m. Pradėjusios gaminti savo virtuvės mokyklą.

Benoito Levako nuotraukos

Norite daugiau skanių valgio idėjų iš Bonnie Sterno? Patikrinkite kiekvieną "Fresh & Tasty" dalį.