Saugokite savo vaisius ir daržoves švieži
Paruoškite savo Veggie bin
Net jei jis gali būti pažymėtas "crisper drawer", galite pastebėti, kad viduje saugomi veggiai greitai tampa kuklūs ir purvini. Kaltininkas yra drėgmė. Tirpalas yra paprastas: nuimkite drėgmę nuo daržovių, pamušite stalčių su laikraščiu, padengtu popieriniu rankšluosčiu.
Line Sandėliavimo Krepšiai
Kai jūs gaunate savo salierą, romėnų salotą ar ridiklius namie, paimkite jas iš plastikinio maišo, į kurį jie atėjo. Iškirpti pakartotinai užsandarintą maišelį su popieriniu rankšluosčiu, įdėti į gaminį ir tada išspausti tiek, kiek galite, prieš tai maišelių sandarinimas. Produkcija truks iki dviejų savaičių.
Būkite šaldytuvai-intelektualūs
Jūsų šaldiklis gali būti galingas daugumos daržovių ir kai kurių vaisių ilgalaikio naudojimo įrankis, jei žinote, kaip jį naudoti. Pirma problema su užšalimo produktais yra tai, kad vanduo viduje plečiasi, sulaužant ląstelių sienas, todėl maistas yra švelnus, kai jį atitirpinkite. Paprastai tai nėra didelis dalykas su daržovėmis, kurios bus virtos, nes valgio gaminimas juos vis tiek minkština. Tačiau paprastai jis draudžia užšaldyti vaisius, kuriuos norite valgyti žaliavą.
Kita problema, susijusi su užšaldymu, yra tai, kad šviežių vaisių ir daržovių sudėtyje yra fermentų, dėl kurių jie praranda maistines medžiagas, skonį ir spalvą, net jei jie yra užšaldyti. Taigi, prieš sušaldydami gaminius, norėsite fermentus inaktyvuoti blanšingu būdu - greitai suplakite verdančiame vandenyje arba garuose, o po to - ledo vandens vonelę, kad sustabdytumėte virimo procesą.
Užšaldykite salierą, skirtą pagardai
Supjaustykite papildomą salierą; tada mikrobangų jis 10 sekundžių intervalais ant popierinio rankšluosčio, kol jis džiūsta. Jis laikys šaldytuvą iki metų, skirtų sriuboms ir kitiems indams.
Atgaivink savo rozines
Ar jūsų razinos išdžiūvo ir suskaidomi? Negalima pakabinti. Kitą kartą, kai jūs padarote avižinių dribsnių, mesti į saujelę kelias minutes, kol grūdai bus baigti virti. Jie bus viskas aukštyn. Skanus! Jei norite naudoti išdžiovintus razinus kitais receptais, pirmą kartą pamirkykite šiltu vandeniu keletą minučių.
Užšaldykite savo bananus
Ar turite daugiau prinokusių bananų nei galite naudoti? Nulipkite "ir padėkite juos ant mažo slapuko lapo. Užšaldykite slapukų lapelį; tada išmeskite juos į plastikinį šaldiklio maišelį. Laikykite juos įšaldytus, kol nebus laiko savo kitam skutimosi ar bananų duonai.
Nr vaisių šalia bulvių
Negalima laikyti bulvių šalia obuolių arba abrikosų, bananų, avokadų, mėlynių, kantalupių ar persikų. Visi šie vaisiai išsiskiria etileno dujomis, natūraliu brandinančiu agentu, kuris anksčiau bulves sunaikina. Negalima šaldyti bulvių. Jie truks ilgiau tamsioje ir kietoje vietoje, o ne šaltyje.
Drėkinkite savo šparagus
Jūs tikriausiai jau turite įprotį iškirsti gėlių stiebų dugną, prieš jas įdėdami į vazos arba supilkite į drėgnas popierines rankšluostes transportuoti. Aštrus, šviežias pjovimas padeda stiebams atsinešti vandenį. Tie patys pagrindiniai darbai, skirti šparagams laikyti švieži: nupjaukite šparagų stiebelius ir sudėkite juos šlapio popieriaus rankšluosčiais, kad pailgintumėte šviežumą.
Laikyti grybus švieži
Jūsų grybai pradeda raukšlėti ir išblukinti, o jūs net dar nepriėmėte plastiko nuo krepšelio. Na, tai buvo tavo klaida. Jie truks ilgiau, jei juos išimsite iš karto po to, kai grįšite namo ir laikykite juos rudos spalvos popieriaus maišelyje, esančiame jūsų šaldytuvo gamybiniame dėže.
Duok Vegetariams naują gyvenimo su gyvūnais lešį
Laukti! Prieš atliekant šiukšlių daržovių įdėjimą į šiukšlių išmetimą, pabandykite tai: sumaišykite produktą 1 arbatiniu šaukšteliu citrinų sulčių pridėkite 2 litrus vandens. Jei daržovėje yra stiebas panašių salierų, šparagų ar brokolių, prieš pamušalą nupjaukite dugną. Supjaustykite arba pjaustykite kitus daržoves, pvz., Pipirus arba ridikas, kad citrininis vanduo galėtų įsiurbti. Daržovės turėtų perkauti maždaug per pusvalandį.
"Chop" n "Freeze Leftovers
Švelninimas prieš užšalimą yra geriausias būdas išsaugoti daržoves ilgam laikui. Bet jūs nenorite eiti per tą bėdą dėl likusio gabalo pipirų ar svogūnų. Ir jūs žinote, kad kūrinys greičiausiai yra pasmerktas, jei jūs tiesiog įpakuojate jį plastikine medžiaga ir laikykite jį šaldytuve. Štai patogus sprendimas, kuris išlaikys likusį gabalėlę mažiausiai kelias savaites: jei norite išmaišyti, supjaustykite likusius. Arba, jei manote, kad jie gali būti naudingi pridėti prie padažo ar supjaustyti, juos pjaustykite. Užfiksuokite gabalus plastikiniame maišelyje arba plastikiniame talpyklėje, kuriame yra nedidelis dangtelis. Vėliau, tiesiog atsikratykite to, ko reikia iš užšaldyto gabalėlio, prieš jį nenaudokite.
