Pagrindiniai ingredientai: brokoliai

Rudas supakuotas į mokyklą ar darbus, nereiškia, kad yra didelis natrio, riebių fasuotų pietų patiekalų maistas arba nuobodūs šalti gabalai tarp dviejų duonos gabalėlių. Pabandykite paruošti keletą tikrų patiekalų, tokių kaip nuostabūs patiekalai, aprašyti sekančiuose puslapiuose, tada laikyti pietų dydžio porcijas greitam ir lengvam sveikiems pietums visai šeimai.

Brokoliai buvo išauginti daugiausia Italijoje iki 16 amžiaus, kai karališki draugiai išvedė gėlių veggį į Prancūziją. Pasak "Foodland Ontario", mes turime Catherine de 'Medici ir Henry II sąjungą padėkoti už brokolių pristatymą prancūzų sodininkams ir virėjams. Šiandien brokoliai patiekiami daugelyje pasaulio šalių, įvairių virtuvių.

Net prieš tai, kai buvo paskirtas "super maistas", brokoliai turėjo didelę reikšmę. Žmonės jau seniai mylėjo savo puikų skonį, ryškią spalvą, traškią tekstūrą ir universalumą. Sriubos, salotos, stir-fry, pastos ir šoniniai patiekalai yra tik keletas iš daugybės patiekalų, kuriuos galite padaryti su brokoliais. Ir net tada, kai patiekiamas tik virtas, virtas ar skrudintas, brokoliai visada yra gydyti!

Virimo knygos autorius Bonnie Stern mokė žmones linksminti virtuvėje, maistą sveikiau ir maitina savo šeimas, nes 1973 m. pradėjo savo Toronto valgio gaminimo mokyklą.

Fran Berkoff yra konsultacijos dietologas / mitybos specialistas Toronte, laikraštinis žurnalas ir žurnalai, kelių knygų bendraautoris.