10 Būdų, kaip virti citrinomis
1. Investuokite į "Zester"
Jei jums patinka citrinos skonio, risotto ir padažų, zesteris pašalins odą geromis, gardomomis juostelėmis.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
2. Kailio padažas skaniai vakarienei
Sumaišykite tarkuotą nuosėdą ir vieną citrinos sultis su keturiais šaukštais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, raudonųjų paprikos (sėjami ir smulkiai pjaustyti) ir vieną smulkiai supjaustytą česnako skiltelę. Išmaišykite aromatintą aliejų per keletą virtų makaronų ir patiekiama su grubiai supjaustytais petražolėmis, arugula ir tarkuoto parmezano sauja.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
3. Padarykite naminių lemonadą
Įpilkite vieną puodelį cukraus į mažą viryklę su pusė puodelio vandens. Užvirkite aukštą šilumą, po to kaitinkite žemyn ir kepkite keletą minučių. Išimkite iš karščio, leiskite atvėsti, tada pridėkite dviejų citrinų sultis. Patiekite savo limonadą, atskiestą šaldytu putojančiu mineraliniu vandeniu pagal skonį.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
4. Laikykite juos šaldytuve
Užšaldykite ir laikykite citrinos sultis ledo kubeliuose ant tų momentų, kai jums reikia tik citrusinių užuominų.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
5. Skonis jūsų mėsą
Džiovinkite citrinų sultis ant kepta tešla, kepta avinėliu arba kepta vištiena arba marinuoti vištienos gabaliukus citrinų sultyse, alyvuogių aliejuje ir kai kurių džiovintų čiliukų dribsnių bei raudonėlio, prieš griliuojant ant grotelių.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
6. Pridėkite šiek tiek Tango su Risotto
Įpilkite citrinų sulčių brūkšnį viščiukams arba jūros gėrybių risotoms už šviežią aštrų įkandimą.
Išbandykite vieną iš mūsų skanių receptų risotto.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
7. Padarykite paprastą vinigretę
Sumaišykite vieną šaukštą citrinų sulčių su trimis šaukštais pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Sezonas su šiek tiek jūros druskos ir krekingo pipirų ir pridėti vieną mėlynę česnako skiltelę. Leisti padažu sėdėti dešimt minučių, pašalinti česnaką ir purvą per žalius salotus.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
8. Atleisk vakarienę
Pridėkite ploną citrinų lazdelę į aragulos salotą, kad galėtumėte subalansuoti rimtą valgį.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
9. Pridėti skonio plyšį
Supilkite smulkių citrinų sulčių į parduotuvę nusipirktų padažų ar patiekalų, kad gautumėte skanų skonio pylimą.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
10. Būkite švelnus ir pagaminsi kelią
3/4 puodelio citrinų sultys įpilkite į sunkiajame padaže ir įpilkite 100 g nesūdyto sviesto ir 3/4 puodelio cukraus. Kruopščiai sumaišykite vidutine karštimi, kol cukrus ištirps. Nuimkite puodą nuo karščio ir įmerkite tris kiaušinių trynius. Grįžkite į šilumą ir švelniai įsišakokite, kol varškės sustorės (neleiskite jam virti). Įpilkite į sterilizuotą stiklinę ir, jei atvėsinkite, laikykite šaldytuve.
Patiekite varškę paprasčiausiai su šiltu skardžiu ar brioche; supjaustyti kempine ir supjaustyti su plakta grietine ir passioniškomis vaisiais; arba sulankstytas per mascarpone sūrio ir patiekiamas mažose dubenyse su biscotti.
(Nuotrauka: iStockphoto / Thinkstock)
