5 Padėkos diena Turkijoje Patarimai iš virėjo Shahir Massoud
1. "Ką daryti, jei mano Turkija vis dar yra užšaldyta?"
Ar žinote, kad tai yra pirmas klausimas, kurį užpildė Butterball hotline kiekvieną Padėkos dieną? Jei jums reikia atiduoti savo kalakutieną skubotai, visiškai nugrimzdamas paukštis, krūtinę žemyn, šaltu vandeniu. Pakeiskite vandenį kas 30 minučių, o kalakutidei visiškai atleiskite trisdešimt minučių už svarą (tai yra 5 valandos už 10 svarų kalakutienos).
2. "Kaip man reikia didžiosios Turkijos?"
Bendras patarimas yra 1,5 svaro vienam asmeniui. Į butterball.lt tiesiog įveskite svečių, kuriuose esate, skaičių, kad gautumėte greitus skaičiavimus apie tai, kiek jums reikia paukščio, kiek laiko reikės atšildyti ir kiek laiko reikės gaminti
Mes atsiprašome, Šis vaizdo įrašas neleidžiamas žaisti šiame domene Ecode: 03
3. "Kaip man traškia oda mano Turkijoje?"
Drėgmė yra traškumo priešas. Norint gauti tokį patrauklią krizę, prieš pradėdami paruošti paukštį įsitikinkite, kad oda sausa. Tada įtrinkite kalakutieną į neutralią alyvą, kol ją įdėsite į krosnį - mano noras yra rapsų aliejus gražiam auksinei išvaizdai.
4. "Kaip įsitikinti, kad mano Turkija yra drėgna ir sultinga?"
Pirma, suteikti savo kalakutijui laiko, kad atšildytų . Jei kalakutas yra šiek tiek užšaldytas, mėsos ledų kristalai ištirps ir druska iš kalakuto iš džiovinimo vakuumo, kai jis virkite. Antra, naudokite mėsos termometrą. Virtas kailis yra sausas kalakutiena. Jūs siekiate 180 F storiausioje šlaunų dalyje. Ir pagaliau, leiskite jai atsigaivinti - jis vis tiek keksis, kaip ji liks. Sumaišykite dar vieną raundą kokteilių, kai kalakutas išeina iš orkaitės. Jūs norite, kad jūsų paukštis ne mažiau kaip 20 minučių, kad leistų sultis perskirstyti. Uždenkite jį folija, bet laisvai. Jei garas pateks į spąstus po dangteliu, pasidarys dambus odos.
5. "Kaip aš galėčiau išvengti palikimų?"
Dėl mažesnės minios esu didelis gerbėjos ruošimo kalakutienos, o ne visos kalakutienos ruošėjas. Valykite Turkijos pakrantę su augaliniu aliejumi ir virkite ją ant stalo keptuvėje, kol ji pasieks 165F storiausioje kepsnių mėsos dalyje. Nepamiršk, kad leiskite jam pailsėti! Ir, žinoma, vis dar galite mėgautis visai kaleklei su maža grupe. Jei jūs susiduriate su likutėmis, yra daugybė būdų, kaip naudoti savo kalakutienę ir sumuštinius !
