Dr. Wortmano nuostabi dieta
Po dviejų dešimtmečių tarnybos visuomenės sveikatos ir išskirtinės karjeros, Métis gydytojas dr Jay Wortman sukėlė diabetą. Kai jis seka savo instinktus ir pašalino angliavandenius iš savo dietos, jis buvo nustebęs, kiek jis geriau jautėsi.
Tai paskatins jį kurti dietą, pagrįstą tradiciniais vietiniais amerikietiškais maisto produktais.
Du kulpritai
Dieta vengia cukraus ir krakmolo-dviejų elementų, Wortmanas mano, kad yra atsakingas už didėjančią diabeto ir nutukimo epidemiją, ypač tarp aborigenų populiacijos.
"Nėštumas, diabetas ir širdies susirgimai nebuvo žinomi iki šiol, o ne aborigenų kalba nėra žodis dėl diabeto", - sako Wortmanas.
Įrodyta sėkmė
Kai šiaurinė Alert Bay bendruomenė nusprendė išbandyti dr Wortman'o mitybą, jų rezultatai buvo taip pat įspūdingi. Dalyviai gerokai pagerino diabetą ir prarado 10,1 proc. Kūno svorio, išstūmė 9,7 proc. Savo liemens apskritimo ir pagerino liemens ir klubo santykį. Filmo ekipa po bendruomenės vyko per savo mitybą, o rezultatas buvo CBC dokumentinis filmas "My Big Fat Diet".
Leidžiami maisto produktai : jautiena, kiauliena, vištiena, žuvis ar jūros gėrybės, žiediniai kopūstai, brokoliai, visos salotos žalumynai, kiaušiniai, grietinė, bet ne pieno, nes joje yra laktozės, cukraus formos.
Uždrausti maisto produktai : pienas, makaronai, ryžiai, bulvės, duona ir cukrus.
Pabandykite valgį
Štai tipiškas valgymo planas, pagrįstas Dr. Wortman receptais:
Jautienos trumpoji juostelė Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 3 val
Aptarnauja: 4
Ingridientai
5 kg jautienos trumpų šonkaulių
Vidutinis svogūnas, supjaustytas
1 visa česnakai, supjaustyti
3 skardinės Grybai supjaustyti, nusausinti
1 1/2 puodeliai gervuogių grybų
1 šaukštelis sviesto
1 kubo jautienos puodelis
1 ½ litro raudonasis vynas (neprivaloma)
Nurodymai
- Rudieji trumpi šonkauliai sviestoje.
- Sluoksnis su daržovėmis olandinėje krosnyje (arba naudojamas bet koks kitas sunkus viryklė arba indas).
- Pridėti raudonojo vyno ir bulvių, pakankamai padengti šonkaulius.
- Virkite nedideliu šilumos dangčiu 3 valandas arba kol patikslinate jautiena.
- Padažant padažą, pašalinkite šonkaulius ir paleiskite padažą per maisto perdirbėją, grįžkite į keptuvę ir sumažinkite prieš grąžindami šonkaulius. Galima laikyti šaldytuve.
Mėlynių Pekano Feta salotos Paruošimo laikas: 10 minučių
Aptarnauja: 4
Ingridientai
Organiniai mišrūs salotos žalumynai
1 puodelis šviežių mėlynių
1 1/2 puodelio sudaužyta feta
1 1/4 puodelio smulkintų pekano desertų
Nurodymai
- "Loss" ingredientai dideliame salotų dubenyje.
- Suknelė, naudojant mano mėgstamą salotų puošmena.
Mano mėgstamiausias salotų puošimas
Į dubenį sujungiami šie:
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis baltojo vyno acto (arba paprasto balto acto)
1 šaukštas balzamiko acto
2 šaukštai Hellmanno majonezo
Žiupsnelis druskos
Giliai supjaustyti pipirai
Pjūklas lygių
Skrudinta žiediniai kopūstai
Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 40 minučių
Aptarnauja: 4
Ingridientai
1 didelė žiediniai kopūstai
Alyvuogių aliejus padengti
1 žiupsnelis druska
Nurodymai
- Nulupkite žiedinius kopūstus į žiedlapius, nuplaukite ir nutekinkite.
- Uždenkite laisvą alyvuogių aliejaus kiekį ir šiurkščią druską.
- Vieta ant kepimo lapo.
- Kepkite 350 ° F temperatūroje, supilkite kas 15 minučių, kol pasigamina (apie 40 minučių).
Mažo Carb Almond sausainiai
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 20 minučių
Aptarnauja: 4
Ingridientai
2 puodeliai migdolų miltų
1 ½ puodelio Splenda arba kito cukraus neturinčio saldiklio
1 1/2 puodelio minkšto sviesto
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
1 šaukštai migdolų ekstrakto
Nurodymai
- Sumaišykite sviestą ir saldiklį kartu.
- Įmaišykite sviesto mišinį vanilės ir migdolų ekstrakto.
- Sviesto mišinyje supilkite į migdolų miltus.
- Padarykite tešlą į mažus kamuoliukus.
- Įdėkite į orkaitę, kaitintą iki 300 ° F (148 ° C).
- Kepkite penkias minutes.
- Išimkite orkaitę ir švelniai paspauskite šakėmis.
- Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 15 minučių arba iki aukso.
- Atvėsinkite prieš valgydami.
Receptai mandagiai dr Jay Wortman.
Norėdami gauti daugiau receptų, spustelėkite čia.
