Kaip laikyti aliejų šviežia

Ar jį laikote šalia viryklės? ... ar kita karšta vieta?
Jei taip, šiluma gali nusausinti aliejaus antioksidantus ir pagreitinti sugadinimo procesą. Perkelkite jį į virtuvėje šaldytuvą.

Ar paliekate jį ant kovos?
Kita klaida: švelniai maitina aliejų. Laikykite jį tamsioje spintoje nepermatomoje talpykloje.

Ar jį pirko seniai?
Paprastai augaliniai aliejai švieži maždaug 6 mėnesius, o alyvuogių aliejus išlaiko apie metus. Dabar ir tada duokite buteliuką kepimo aliejaus. Jei jis turi neigiamą kvapą, tikriausiai jis būna blogas, todėl išmeskite jį. Jei perkate didelę maisto aliejaus talpyklą, supilkite pintą ar mažesnį buteliuką į kasdienį naudojimą. Nepamirškite per daug dažnai atidaryti pradinį konteinerį.

Ar jūs laikote savo alyvą šaldytuve?
Jokiu problemu. Kai kurie maisto riebalų aliejai turi būti sveiki, kad būtų išvengta sugadinimo, pvz., Graikinių riešutų aliejaus ir migdolų aliejaus. Tačiau, laikant bet kokią alyvą šaldytuve, ji taps ilgesnė. Alyva gali paversti kietą, bet išimkite iš šaldytuvo netrukus prieš virinant, ir jis bus pribloškiantis.

Ar seną kepimo aliejų supilkite į kanalizaciją?
Jei taip, ar žinai gero santechniko? Jūs ilgai užkimšite kriaukle. Įdėkite seną arba naudotą riebalų aliejų į nesandarų talpyklą ir išmeskite ją šiukšlių dėže.