Kaip padaryti transcendentinį kepti sūrį

Nori, kad gydytumėte ožiuką? Laikykitės mūsų patarimų, kad būtumėte tobulo kepta sūrio sumuštinio meistru.

(Nuotrauka: Jason Dziver)

1. Teisingas įrankis

Jei norite pradėti, naudokite neklijuotą keptuvę ar keptuvę ant mažo šilumos. Jei bandysite dirbti per greitai, duona bus virti, kol sūris taps.

(Nuotrauka: "Thinkstock")

2. Teisingas duona

Šaltinio kokybiška duona iš kepyklos. Didelio cukraus kiekis perdirbtoje duonoje greičiau degina, o baltoji duona yra labiau neutrali, nei rudos spalvos, nes tai leidžia užpildyti blizgesį.

(Nuotrauka: "Thinkstock")

3. Teisus sūris

Norėdami gauti skaniausius rezultatus, renkamės vietinių sūrių, kurie nebuvo perdirbti, ir juos supjaustykite, kad jie greičiau ištirps. Senojo baltojo čederio ir gruyero mišinys suteikia malonų smūgį už pagrindinį kepti grūdų sūrį.

(Nuotrauka: "Thinkstock")

4. Sviestas

Dėl to, kad griliu sūrio sumuštiniu dekadentu, kiekvieno duonos gabalėlio išorinėse pusėse ant plonu sluoksniu sumaltos sviesto.

(Nuotrauka: "Thinkstock")

5. Nedidelis papildas ant šono

Patikrinkite, ar yra keletas skirtingų skonių, skirtų balanso eksperimentui su saldžių, pikantiškų, sūrių, aštrų ir kreminių derinių. Figos, alyvuogės ir ožkos ricotta puikiai tinka Viduržemio jūros regiono įkvėptiems užkandžiams. Skrudintos duonos traškumas ir ištirpusio sūrio juokingumas sukuria nuostabų tekstūrų kontrastą. Galite pridėti agurkų, svogūnų ar šoninių patiekalų į standartinį kepta sūrį, kad gautumėte papildomos trupmenos.

(Nuotrauka: "Thinkstock")