Padarykite savo kepinių prekes paskutinis

Kepti pyragaičiai prieš laikant

Daugelis neapdorotų pyragaičių talpose laikomi ne ilgiau kaip savaitę, jei jie suvynioti į plastikinę plėvelę, laikomi po torto kupolu arba jei tortas padengtas folija. Svarbiausia, kad prieš tvirtinimą būtų visiškai atvėsti. Tai daro, kol tortas yra kietas, skatina pelėsių augimą drėgmės kišenėse. Nustatykite pyragaičio dėžutę ant vielos lentynos, kad ji būtų atvėsta, kol paliesite ją, nedarant pirštų. Tada išmaišykite pyragą iš keptuvės ir toliau šaldykite ant stovo. Galiausiai, nustatykite jį ant pyrago patiekalo. Laikykite supakuotą arba kupolinį pyragą toje vietoje, kurioje nėra drėgmės ir drėgmės.

"Whip Topping" paskutinę minutę

Plakta kremo glaistymas neapsaugo šaldytuve daugiau nei vieną ar dvi dienas. Tai tampa "verksminga" ir praranda nuoseklumą. Taigi, jei jūs turite iš anksto pagaminti pyragą, neprisotinkite virimo, kol jis tuoj pat nebus. Jūs galite net pasilinksminti plaktą grietinėlę grazioje dubenyje ir leisti savo svečiams nuleisti ant savo apsiuvai.

Frosting Faktai

Jei tortas sušvelninamas kiaušiniais, krevetėmis, plakta grietine arba grietine, turėsite šaldyti pyragą. Žinoma, galite jį paimti iš šaldytuvo ir prieš pat pjovimą pirmą kartą tarnaudami kambario temperatūrai. Tortas atšaldomas gali sumažinti skonį, todėl vėl norėsite jį pašalinti iš šaldytuvo prieš pateikiant sekundes. Kai kurie langeliai yra saugūs, kad neatsiliktų nuo šaldytuvo. Pyragai, užšalę parduotuvėje, nusipirkti, konservuoti užkandžiai dažniausiai yra geri maždaug penkias dienas jūsų lėktuve, jei tinkamai padengtos kupolu ar laisvai sumontuotu folijos šalmu.

Kas yra "Inside Count"?

Pyragai su vaisių įdaru arba supjaustymu, pyragaičiai su greitai gendančiais ingredientais ir sūrio gaminiai turi būti šaldomi. Tris kartus apvyniokite pyragaičius, kad išlaikytumėte tik pagardintą šviežumą. Galite užšaldyti neapsaugotus pyragaičius keletą mėnesių, jei juos tris kartus apvyniojate. Kai jis atvėsęs, kiekvieną plastiko sluoksnį suvyniokite, tada foliją. Tada pakelkite sluoksnius į šaldiklio maišelį ir išspauskite oro perviršį. Atšildžius, leiskite tortą patekti į kambario temperatūrą prieš pakartotinai. Jei neturite tortą ar stiklo kupolu, jį lengva improvizuoti. Tiesiog uždėkite didelį dubenėlį aukštyn kojelėmis ant torto, kad jį apsaugotumėte.

Duok savo pyragaičius

Kepant du pyragai nėra daug problemų nei kepti. Taigi, kai šią vakarienę keiksite pyragą, darykite sau malonę ir padvigubinkite receptą. Kai kepsite ir atvėsite abu pyragai, įpakuokite papildomą plastiko ir folijos pakuotę ir įkelkite į šaldiklio maišelį vėliau.

Slapukų klimatas

Kuriant trapius sausainius, klimatas, kuriame gyvenate, yra drėgnas. Jei gyvenate sausoje aplinkoje, slapukus saugokite konteineryje arba indelyje su laisvuoju dangčiu; jei jūs gyvenate drėgnoje aplinkoje, uždėkite juos sandariai.

Laikykite kremo sūrio ir kreminės saldainius slapukus

Visada šaldykite slapukus, pagamintus su grietinėlių sūriu arba su krevetės užpildu ar kailiu. Jei juos laisvai uždenkite aliuminio folija, jie turėtų išlaikyti geresnę savaitės dalį.

Užšaldymas yra bauda

Galite keletą mėnesių laikyti šaldytuve visiškai iškeptus ir atvėsintus slapukus, jei juos įdėjote į sandarią, hermetišką talpyklą. Deja, šaldymas nerekomenduojamas slapukams su mažu sviesto riebalų kiekiu, nes jie linkę išdžiūti.

Laikykite savo sausainio tešlą

Tvirtai įpakuokite savo naminę kepimo tešlą į plastiką, ir ji šaldytuve trunka iki trijų ar keturių dienų, kol ji pradės prarasti nuoseklumą. Reikia ją laikyti ilgiau? Uždenkite tešlą į šaldytuvą, ir ji tęsis mažiausiai mėnesį, kol skonis sklinda ir nuoseklumas suskaidomas.