Parinkimas: naminių sriubų bazė

Ne tik naminės žaliavos yra maistingos, bet ir vitaminai bei mineralai, jie taip pat skanūs ir išskiria nuostabiai turtingą, pikantišką aromatą, kuris užpildo tavo namus ir priverčia tavo šeimos troškimą pietauti.

Daržovių derinys, kurį naudojate atsargoms gaminti, priklauso nuo jūsų, tačiau mes rekomenduojame vengti labai aromatinių daržovių, tokių kaip šparagai, brokoliai, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai.

Galite laikyti daržovių atsargas šaldytuve iki savaitės arba užšaldyti. Norėdami užšaldyti, supilkite į 2 puodelio (475 ml) šaldiklio talpyklas, paliekant pusės colio plotą viršuje. Uždėkite talpyklas, pažymėkite juos datomis ir turiniu, užšaldykite iki šešių mėnesių.

Kadangi kai kurie aromatai paprastai prarandami įšaldant, gali prireikti papildomų žolelių ir pagardų papildyti, kai jie pašildomi. Naudokite vieną iš šių daržovių sultinių kaip daržovių ar žuvies sriubos pagrindą.

Sriubos atsargos patarimai:

• Prieš naudodami daržoves labai švarus, net jei jie bus nulupti.
• Vynuokite daržoves maždaug vieną valandą arba sultinys gali tapti karčiu. Kad turėtumėte kokybiškesnį sultinį, tvirtą sultinį kepkite iki 30 minučių, kad sumažintumėte skysčių koncentraciją.