Kodėl šis top mixologistas mano, kad turėtumėte valgyti savo maistą Margaritoje
Kaip kūdikių maistas daro puikią Margaritą
Aukščiausios klasės margarita turėtų būti tik tinkamas balto rūgštinio ir saldaus su šio parašo tekilos skonio pamoka. Bet ten yra vienas ingredientas, kuris pagamina margaritą nuo puikiai skanu iki puikiai skanu ir unikalus, ir jo nerandate jokioje alkoholinių gėrimų parduotuvėje: Kūdikių maistas . Taip, jūs skaitote tą teisę.
"Gerberas daro tikrai puikią vaisių tyrę, kuri yra pakankamai gera mūsų augančiam vaikų tautai, taigi kodėl gi ne įdėti į kokteilį gryno vaisių skonio? Yra visa vaivorykštinė skonio, su kuria galite dirbti ", - sako pagrindinis meistologas Brianas Van Flandernas iš" Food Network " America's Top Mixologist ". (Pabandykite vieną iš šių filmai įkvėpti kokteiliai !)
Tai gali pasirodyti keista, tačiau Van Flandernas yra taip įsitikinęs Gerbero vaisių alternatyvaus vaidmens kaip kokteilio žvaigždė, kurią jis įteikia madingame "Garden Bar", esančiame aukštos kokybės viešbutyje "Montage Beverly Hills" Kalifornijoje. Pavadinimas Georgie Gerber po šefo Geoffrey Zakarian sūnumi yra populiarus parašų gėrimas to paties pavadinimo restorane. Įpilkite 1 ½ uncijos blanco tequila, ½ uncijos agavos nektaro, ½ uncijos šviežios spaustos liepų sultys, 1 oz. Gerberio persikų kūdikių maistas ir vienas kiaušinio baltumas į kokteilio purtyklę ir energingai purtykite; tada įpilkite ledo, vėl suplakite ir padėkite į stiklinę. "Kiaušinių baltymai suteikia šiek tiek putojančios tekstūros, o derinys yra subalansuotas ir tikrai skanus", - sako Van Flandernas.
Tol, kol naudosite kokybišką 100 proc agavos tekila (jis siūlo blanco prieš reposado ar anejo, kurie yra senesni ir paprastai turi rūkėtą skonį) ir šviežias išspausti laimų sultys ("Šviežia yra kritinė, be iš anksto paruošto margaritų mišinio!"), galite eksperimentuoti su mėgstamomis vaisių tyrėmis mėlynių, kriaušių, mangų ar obuolių. Dėl lengvo dūminimo, kuris neapsunkina, pabandykite mezkalio mišinį (taip pat distiliuotą iš agavos) ir tekilą.
"Visuomet skonis prieš maistą. Jei jis yra per saldus, pridėti šiek tiek daugiau kalkių sulčių; per rūgštus, pridėkite liesti daugiau vaisių; nepakankamai stiprus, užpilkite kitą tekilą ", - sako Van Flandernas. (Mes suapvalinome 20 vasaros kokteilių receptai puikiai tinka patiekalams ant verandos, terasos ar balkono.)
Ir jei jūs tiesiog negali atrodyti, kad proporcijos būtų teisingos, yra dar vienas apgauti, kuris gali būti ir pats paprasčiausias: "Eik į gerą barą ir paprašykite barmeno, kad jis būtų tiesiai priešais jus. Paimkite pastabas ir mėgaukitės! "- sako jis. (Jei atsitiktų, kad tu per daug, nelieskite šių patarimų.) Gerai!
Iš pradžių paskelbtas kaip Kodėl šis geriausias miksologas mano, kad turėtumėte valgyti maistą savo Margaritoje on ReadersDigest.com .
